冬季适当吃点凉食更养生 炝拌三丝

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     冬季吃凉拌菜不但不会觉得不舒服,反而因为烹调方式简单天然而让身体有不一样的感受。39食神建议大家在冬季也应该尝试一下凉拌菜式,当然,在烹调的过程中要注意油盐的使用量,以防摄入过多的油盐。今天介绍的凉拌菜就是,炝拌三丝。
    主题 炝拌三丝
    原材料:
    黑木耳几朵,莴苣半根,胡萝卜一小根。植物油,生抽,花椒,盐,米醋,大蒜,白芝麻。
    做法:
    1.木耳泡发。莴苣去皮,胡萝卜洗净。
    2.分别切丝。焯水30秒种即可。
    3.焯过水的三丝浸泡凉水,沥干。放入容器。放上切碎的蒜末。
    4.锅里热油,放入花椒小火炸香。捞出花椒不要。
    5.油趁热倒在蒜上,加生抽,盐,米醋,白芝麻拌匀即可。
    39食神支招:
    1 中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、 便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
    2 窝笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者,具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
    3 经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防玻如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾玻倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。

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